Наша кнопка:
Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
|
Sicilia - Сицилия
  Сицилия - остров на юге Италии. Он омывается Тирренским, Ионическим и Средиземным морями. Столица региона - Палермо. Стиль жизни сицилийцев - общение, чувство семьи и солнечный день на море с хорошим виной и закуской.
В морях вблизи Сицилии водится много рыбы, самые известные из них - рыба-меч и тунец. Также добывают каракатиц и кальмаров. Регион славится своим кондитерским производством. Кондитер Джузеппе Карузо в городе Марторана делает замечательные фрукты из марципана.
Самое известное сицилийское вино - Marsala. Она бывает на любой вкус: от сухой до сладкой, от белой до красной. Можно отметить десертное вино Moscato с острова Пантеллерия.
Кухня Сицилии очень яркая и ароматная. Немалую роль в этом сыграли арабы, которые когда-то завезли на остров апельсины, абрикосы, арбузы, шафран, мускатный орех, гвоздику, корицу и другие пряности. На Сицилии делают очень вкусные торты и десерты из рикотты.
Рецепты региона Сицилия на нашем сайте:
Arancini alla siciliana - Рисовые шарики фаршированные (мастер-класс)
Braciole di pesce spada - Рулетики из меч-рыбы
Bucatini al pangrattato - Букатини в сухарях (мастер-класс)
Bucatini con le sarde - Букатини с сардинами
Budino di ricotta - Пудинг с рикоттой
Cannelloni ripieni - Каннеллони фаршированные (мастер-класс)
Cannoli - Трубочки с рикоттой
Caponata - Баклажаны с помидорами и оливками
Carciofi ripieni - Артишоки фаршированные (мастер-класс)
Carne in foglie di limone - Мясо в лимонных листьях (мастер-класс)
Cassata siciliana - Праздничный сицилийский торт (мастер-класс)
Cedro candito - Цукаты (мастер-класс)
Cuscus - Кускус с рыбой (мастер-класс)
Farsumauru - Говядина фаршированная (мастер-класс)
Frutta candita - Засахаренные фрукты
Fusilli alla siracusana - Фузилли с овощами и каперсами
Gelato di gelsomino - Мороженое из жасмина
Grano dolce - Сладкая пшеница
Insalata di arance - Салат из апельсинов
Insalata di arance alla siciliana - Салат из апельсинов по-сицилийски (мастер-класс)
Insalata di mare - Салат из морепродуктов
Melone al Marsala - Дыня с вином Марсала
Melone mantecato - Сорбет из дыни
Nasello alla palermitana - Щука с розмарином
Olive fritte - Жареные оливки
Pasta alla Norma - Паста с баклажанами (мастер-класс)
Patate al Marsala - Картофель с вином Марсала
Peperonata - Рагу из сладкого перца
Peperoni grigliati - Перцы на гриле (мастер-класс)
Pesche ripiene - Персики фаршированные
Pollo alla messinese - Курица с соусом из тунца
Pomodori alla siciliana - Помидоры, фаршированные по-сицилийски (мастер-класс)
Sorbetto d'agrumi del sultano - Сорбет цитрусовый султанский
Spaghetti col pesto alla trapanese - Спагетти с песто с миндалем и помидорами
Далее: Toscana - Тоскана
Назад: Sardegna - Сардиния
 |
