Pecorino al miele - Пекорино с медом

Вам потребуется на 4 порции: 400 г пекорино 150 г меда Время приготовления: 10 мин. Калорийность (1 порция из 4): 430 ккал

Приготовление:

1.	Пекорино нарезать на ломтики толщиной 1 см, корки отрезать. В сковороду налить мед, довести до кипения.
2.	Положить пекорино в горячий мед, обжарить с обеих сторон (сыр должен начать плавиться). Пекорино разложить по тарелкам, полить медом, в котором жарился сыр, и подавать горячим.

Совет:
Можно приготовить это блюдо иначе: нарезанный пекорино положить в огнеупорную форму, смазать медом, поставить в горячую духовку на несколько минут. Блюдо сочетается с белыми винами: Vernaccia di San Gimignano, Vin Santo.

Далее: Pere al cioccolato con salsa di yogurt - Груши в шоколаде с йогуртовым соусом (мастер-класс)
Назад: Pastiera napoletana - Пастьера по-неаполитански

См. так же:
Пекорино в нашей энциклопедии