Radicchio rosso - Радиккио жареный

Вам потребуется на 4 порции: 100 г шпика 750 г радиккио 4 небольшие луковицы 2 зубчика чеснока 5 ст. л. оливкового масла соль, черный перец по вкусу Время приготовления: 30 мин. Калорийность (1 порция из 4): 290 ккал

Приготовление:

1.	Радиккио вымыть, разделить на листья, просушить на бумажной салфетке. Шпик нарезать на тонкие полоски. Лук нарезать на 8 частей, чеснок мелко нарезать. В сковороду налить 3 ст. л. оливкового масла, поджарить шпик и лук, постоянно помешивая. Добавить чеснок.
2.	Радиккио положить в сковороду, жарить на слабом огне 5 мин., 1-2 раза перевернуть. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Совет:
Блюдо пожно подать к жареному мясу.

Далее: Spinaci alla romana - Шпинат по-римски
Назад: Pomodori alla siciliana - Помидоры, фаршированные по-сицилийски (мастер-класс)

См. так же:
Радиккио в нашей энциклопедии